BARLEY WINE BIRRA AMBRATA DOPPIO MALTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, da meditazione, calda ed intensa sviluppa la sua complessità nei lunghi mesi di affinamento in bottiglia. In stile Barley Wine è la risposta brassicola ai più nobili passiti. Le note dolci dei malti avvolte dal calore del suo grado alcolico la rendono sorprendentemente amabille. […]
SOUR AFFINATA IN BOTTI DI ROVERE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, unica e dedicata agli amanti delle fermentazioni spontanee. In stile Sour, nasce in birrificio e diventa pian piano magia all’interno di barrique che un tempo contenevano Albarossa. Inoculata con lieviti spontanei e rifermentando in botte assume profumi e sapori che è raro trovare in […]
BIRRA AMBRATA DOPPIO MALTO – STRONG ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, straordinariamente morbida ed avvolgente ha profumi complessi ed armoniosi. In stile Strong Ale è leggermente speziata ed equilibrata. Poco amara, naso speziato e complesso, palato alcolico, maltato e aromatico. Disponibile solo in bottiglia da 0,75l Abbinamenti: straordinaria da sola, con cioccolati fondenti o in […]
BIRRA AMBRATA DOPPIO MALTO AL MIELE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, incantevole nella sua persistenza ha note aranciate che ben si fondono nel caldo abbraccio del miele. Dallo stile personalissimo ha caratteristiche associabili alle mild ale, unite alla straordinarietà del miele. Poco amara, naso fruttato, palato aromatico e lunghissimo Disponibile in fusto o in bottiglia […]
BIRRA AMBRATA SCURA – AMERICAN PALE ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è un incontro tra due stili diversissimi tra loro: American Pale Ale e Dunkel Weizen. Colore dorato/ramato, schiuma di buona persistenza e grana medio-fine, profumi di pane, frutta matura, fenolico (chiodi di garofano), agrumi, frutta tropicale e resina. Questa è la nostra via […]
